【全民艺术普及】秦德泰油酥烧饼，传承的不是秘密而是不变的坚持
历史悠久的房山区，素来有“人之源”“城之源”和“都之源”的美誉——举世闻名的周口店北京人遗址是人类文明的发祥地、3063年历史的琉璃河西周燕都遗址被史学界视为北京古代城市发展的起点、860多年前的金代皇陵，印证了北京建都的沧桑……
也因此，房山区非物质文化遗产资源丰富、丰富多彩，既有流传至今的民间歌谣、传说、故事等，也有与百姓生活息息相关的传统技艺、传统美术、传统舞蹈、传统体育等，这些珍贵的传统文化遗产世代相承，流传至今。
北京文化艺术活动中心推出系列全民艺术普及微视频《百工录》，为您讲述房山区丰富多彩的非物质文化遗产，带您领略一个不一样的房山区！
《百工录》
—— 秦德泰油酥烧饼
秦德泰油酥烧饼是房山地区特有的传统美食之一，自清末至今，已有一百多年历史，历经四代父子承传，秦德泰油酥烧饼长盛不衰的秘密之一，便在于始终遵循祖传的制作技艺。
和面，炒酥、做胚、研剂儿、粘香、烤制，百年来，秦德泰油酥烧饼传承的不是秘密，而是那份不曾改变的坚持。一起来看看这份不变的传承初心吧~
