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简介
老北京人历来把腊八视为春节的前奏，北京民谣唱道：“老太太莫愁烦，腊八一过喜迎春，腊八粥香飘数日，哩哩啦啦至小年……”腊八粥的起源众说纷纭，民俗学家们各抒己见，或言其为祭祀神农之遗风，或云其为敬奉八神之遗韵，又或述其为朱元璋忆苦思甜之典故，再或传其为纪念岳飞之忠烈，更有言其为佛教纪念佛祖成道之日……腊八粥的熬制，或许与宗教有着千丝万缕的联系，但更与冬季的严寒、与先民对农业的敬畏、对粮食的珍视息息相关。一碗腊八粥，软糯香甜，不仅滋养了身体，更滋养了心灵。它健脾开胃、补气安神、清心养血，是中华饮食文化中的瑰宝。随着时间的推移，腊八粥逐渐走向民间，成为腊八这一天的应节食品。无论是皇宫内院，还是寻常巷陌，家家户户都会在这一天熬制一锅热腾腾的腊八粥，共享这份节日的喜悦与温馨。腊八粥，已不再仅仅是一碗粥，它更是一种文化的传承，一种情感的寄托。
