“讲好非遗故事 谱写时代华章”怀柔文化馆组织非遗项目走进九渡河中学
11月7日，怀柔区文化馆组织国家级非遗项目“果脯蜜饯制作技艺（北京果脯传统制作技艺）”走进九渡河中学开展“讲好非遗故事 谱写时代华章”2024年怀柔区文化馆非遗进校园活动。
活动中，非遗传承人生动讲解了非遗的历史，并带领54名学生亲手体验制作了传统小吃“驴打滚”“糖葫芦”。通过现场讲授与体验的授课方式，加强了非遗传承与教育的有机结合。
项目简介：
北京果脯又称“京味果脯”，历经上千年的演化与发展，在明、清两朝制作技艺被固定、传承下来。清末，经营果脯店铺售卖自制果脯、糖葫芦、以及茯苓饼等北京传统点心。清末民初，“北京果脯”制作达到鼎盛，当时较为著名的果脯商号名为“聚顺和”，行销欧美等地。“北京果脯”是北京宫廷与民间食文化有机融合形成的、独具北京特色的地域特产。2022年以果脯蜜饯制作技艺（北京果脯传统制作技艺）为名列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
来源：怀柔区文化馆
